企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 江苏 苏州 吴江市 |
联系卖家: | 张丽梦 女士 |
手机号码: | 18501559131 |
公司官网: | www.zhenziwei.com |
公司地址: | 吴江区松陵镇八坼交通北路 |
发布时间:2022-09-07 12:07:00 作者:真滋味美食
方便菜,方便了我们的生活,更是得到白领人士的喜爱。而方便菜可以说真的是名副其实,特别是许多家中有初中生、高中生的,每天下班的一件事就是快速的奔回家里,给做饭,就是如此,还往往不能及时把饭菜做好。随着人们生活节奏的加快,看上去复杂难做的“硬菜”已经很少有人有时间去亲自下厨烹饪了。半成品菜走俏市场,但是值得注意的是“半成品菜”虽然方便,但需要超市和消费者共同把好食材质量关。 “半成品菜”其实是“预加工过的食材”,消费者购买时一定要把好食材质量关,购买前要问清加工时间、包装日期、保质期限,注意超市存放温度是否得当,“购买分量以'够吃'为标准,尽量只买当天就能吃掉的分量,买回家不要再存放。
净菜的操作要点
1、清洗的目的是除去蔬菜壳面沾附的泥沙、尘埃和大量的微生物,喷过防治了病虫害药剂的原料,更应注意洗净,清除药害,一般需用0.5%~1.0%盐酸溶液或0.05%~0.1%高锰酸i钾液或每公斤600毫克浓度的漂白i粉先浸泡数分钟,再洗净药剂。然后还评选出了6个奖项:金i牌加盟商、银牌加盟商、5S***店、销售之星店、优i秀销售店、进步之星店,得奖的商户还获得了公司给予的现金奖励。常见的洗涤设备有旋转滚筒式冲洗机,刷式清洗机,振动式清洗机和组合式清洗机。
2、常用的消毒方式有巴式杀菌和工厂化辐照灭菌两种。
3、净菜的保鲜处理一般有预冷、涂蜡、化学处理、植物激i素处理等几种方法。
4、净菜的包装一般采用塑料薄膜袋,兼有包装和气调贮藏功能。每个包装都要标明商品名称、重量或数量、品种、产地等。
在过去的几年里,配餐业一直稳步发展。方便菜的特色食材:梅菜扣肉,聪厨鸡蛋干,聪厨外婆菜,千衣豆腐,干锅牛杂,干锅羊杂,蒙古肉,干锅羊蹄、金牛蹄,晶莹牛筋,五香牛肚,香脆食管,五香拆骨肉,香味猪脚皮。配餐半成品品种已经达到4549种,其次是比萨饼和派达到3023种,而套餐要逊色一些,共596种。配餐半成品不仅品种繁多,而且新品上市迅速。特别是英国,在近来的两年中,新产品上市量占全部市场的一半以上。由此也反映出消费者对该产品的需求增长。冷冻型配餐半成品逐渐显出领i先势头,在欧洲一些市场已经成为冷却型产品的有力竞争对手。
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