半成品菜招商常用解决方案 真滋味美食方便菜

真滋味是一家***制造半成品方便菜的企业，真滋味的方便菜每天采购新鲜的食材，以卫生、安全的初级加工、加以营养的搭配、并搭配给您科学的推荐。免洗、免切、调味已配好、真空包装。省时省事又健康。

方便菜能加强城市的环境保护，减少城市垃圾，节水卫生且省时间，给更多的家庭、酒店、连锁餐饮但来更多的便捷。欢迎大家来电咨询！！！

半成品菜——秘i制牛腩煲

烹饪方法：

①牛腩煲自然解冻或蒸热解冻备用。

②锅底烧红放油，将姜片、大蒜子、辣椒酱炸香，加入解冻好的牛腩和高汤，适当酱油、盐味、青红椒段，煨一下、收汁，出锅，装入备好的砂锅（砂锅打底可用萝卜、洋葱），放几根香菜点缀即可

半成品菜：去盐卜豆角

①卜豆角拆包装，过水待用

②锅内放猪油烧至五成熟，下姜丝，干辣椒节，腊肉丝煸香，放卜豆角，翻炒匀起锅即可。

方便菜也包含了很多品种，比如蒸菜、卤菜、小炒等等，方便菜不仅仅是一些简单的菜，也有很多大菜。比如：

百花鱼肚

〖菜系〗粤菜 【特点】 鱼肚***洁白，味道清淡鲜嫩，圆盘盛装典雅，宴客美观大方

【菜 名】 百花鱼肚

【菜 系】 粤菜

【特 点】 鱼肚***洁白，味道清淡鲜嫩，圆盘盛装典雅，宴客美观大方

【原 料】

炸鱼肚120克，猪肥膘肉100克，虾肉200克，火腿末50克，鸡蛋 200克，香菜末少许。

 调料 鸡汤300克，料酒25克

制作过程】

(1) 先将炸好的鱼肚洗干净泡透，再用鸡汤煨之，除其腥味。 (2) 将鱼肚切成长方形的块，把里面的水分挤干。 (3) 把肥猪膘肉和虾肉剁烂，加入鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉、味精、葱花、姜末等搅拌成馅，酿于鱼肚上。

 再加入火腿末、香菜末，上笼屉蒸熟。 (4) 食用时，用湿淀粉调稀勾芡淋上即成。