舟山半成品菜招商点击了解更多「多图」

你不知道的那些做菜妙招—调味篇

调味妙招

99%的菜都在临近出锅前才可以加盐、醋，过早投入不仅影响口感，还会使菜变得难看。

调辣味：辣椒、黑白胡椒、姜、蒜等；

调甜味：糖、蜂蜜、果糖、各种饮料等；

调酸味：醋、柠檬、山楂等；

去腥：味精、鸡精、白糖、料酒、柠檬皮等；

1、酱油：灵活运用酱油，分清酱油的种类和作用，简单的是生抽调味、老抽上色。

2、醋：肉类遇到酸会变嫩，很多菜吃起来并没有酸味，可却有一丝丝说不清的醋香，其实那是在出锅前加了醋，起锅醋适用于绝大多数肉类炒菜。

3、糖、盐：唐哟时候是为了甜，有时候是为了更突出咸或者辣；盐有时候是为了咸，有时候诗薇儿更突出甜。

要好玩的，要好吃的，就去找真滋味美食。专门研发生产销售方便菜、快捷菜。加热即食，你值得拥有。

净菜的操作要点

1、清洗的目的是除去蔬菜壳面沾附的泥沙、尘埃和大量的微生物，喷过防治了病虫害药剂的原料，更应注意洗净，清除药害，一般需用0.5%~1.0%盐酸溶液或0.05%~0.1%高锰酸i钾液或每公斤600毫克浓度的漂白i粉先浸泡数分钟，再洗净药剂。常见的洗涤设备有旋转滚筒式冲洗机，刷式清洗机，振动式清洗机和组合式清洗机。真滋味方便菜：牛肉系列蚝油牛肉配料：牛肉、鸡蛋、盐、糖、蚝油、鸡精等烹饪方法：炒锅烧热加适量油，放入产品不断翻炒至熟即可食用。

2、常用的消毒方式有巴式杀菌和工厂化辐照灭菌两种。

3、净菜的保鲜处理一般有预冷、涂蜡、化学处理、植物激i素处理等几种方法。

4、净菜的包装一般采用塑料薄膜袋，兼有包装和气调贮藏功能。每个包装都要标明商品名称、重量或数量、品种、产地等。

真滋味方便菜：

火锅系列

潮州肉饼  配料：鸡肉、猪肉、食用盐、白砂糖、味精、食品添加剂(磷i酸酯双淀粉)烹饪方法：做汤、火锅、油炸、烧烤等方法。

虾仁蛋饺 配料：虾仁，鸡蛋，猪腿肉 烹饪方法：1、隔水蒸制10分钟即可食用 2、做火锅料理 3、做汤，配蔬菜。

苏州真滋味美食食品有限公司，是一家专门制造半成品方便菜的企业，欢迎来电咨询！！

特别适合上班族的快捷菜，简单美味又营养，分分钟就能出锅

原汁糯米笋：

【烹调指南】 原味、小炒、鸡汁。

【原 料】 糯米笋一包、猪油、盐、鸡汁、高汤、姜片、蒜片、葱段。

【烹调实例】 鸡汁糯米笋：

1、锅内放猪油烧至五成熟，下葱段，姜片，蒜片爆香。

2、加入鸡汁，高汤适量，烧开再入糯米笋，加盐调味焖1分钟，待糯米笋入味后即