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苏州真滋味美食食品有限公司

主营: 方便菜,半成品,净菜调理菜,预制菜等

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苏州真滋味美食食品有限公司
第6年 |    
企业等级: 普通会员
经营模式: 生产加工
所在地区: 江苏 苏州 吴江市
联系卖家: 张丽梦 女士   
手机号码: 18501559131
公司官网: www.zhenziwei.com
公司地址: 吴江区松陵镇八坼交通北路

真滋味年夜饭-苏州真滋味美食公司-绍兴年夜饭

询盘留言|投诉|申领|删除 产品编号:553046505                    更新时间:2023-05-13
苏州真滋味美食食品有限公司

苏州真滋味美食食品有限公司

  • 主营业务:方便菜,半成品,净菜调理菜,预制菜等
  • 公司官网:http://www.zhenziwei.com
  • 公司地址:吴江区松陵镇八坼交通北路
业务热线: 18501559131 ( 张丽梦 女士)     
  • 产品详情
  • 供货总量 : 不限
  • 价格说明 : 议定
  • 包装说明 : 不限
  • 物流说明 : 货运及物流
  • 交货说明 : 按订单

现在越来越多的酒店、饭店、乡厨宴席开始使用半成品食材。半成品菜是一种经过初加工的食材。通常,不需要再次清洗,摘切,真滋味年夜饭,本身已具有八成熟。餐饮后厨只需要添加配菜再次炒热,即可上桌。

由于此类预制菜的方便、快捷并且为广大终端的餐饮节省大量的成本,众多的用户更倾向于使用。但是由于市场品牌众多,质量良莠不齐。许多的餐饮犹豫在想用但是不敢用。如何选择放心的半成品食材。

净菜的操作要点说明:

①预煮:菜:水=1:3,并加入0.5%柠檬酸不断搅拌。对于块茎类、根茎类,如胡萝卜、菜花,预煮温度95~100℃,年夜饭菜谱,时间45~50秒。对于茎类、含叶绿素较多之蔬菜,如芹菜、蒜薹、油菜等,预煮温度100℃,时间10~20秒,要求水沸后加入。预煮要完全,又要尽量保持其风味、色泽、组织状态,特别是不能软烂或呈粗纤维状。

②冷却:以流动水或冷风冷透,不冷透产品很易变色。

③封口:封口时真空度接近0.1兆帕,封口应紧密、平整。

④无菌室控制:采用空气过滤器过滤空气,工作前必须用紫外灯消毒30分钟。

⑤成品保藏:以低温避光保存为佳。

(六)产品质量指标贮藏在冰箱内保存1周仍很新鲜,劣变程度很低,食用品质良好。

真滋味方便菜:

猪肉系列

奥尔良小排 配料:猪肋骨,奥尔良粉,调味料烹饪方法:炒锅烧热加入适量油,放入产品慢火煎,炸3-4分钟至熟,即可食用。用作烧烤口味更佳。

糖醋排骨配料 猪肋排,生粉,蛋清,调料包烹饪方法:炒锅烧热倒入适量油,烧至5,6成热后放入产品,炸至金黄色捞出,锅内再放入少量油,加入调料酱包,绍兴年夜饭,烧沸后再倒入炸好的产品,搅匀即可食用。

鱼香肉丝 配料:猪肉,木耳,调味料烹饪方法:炒锅烧热加入适量油,放入产品不断翻炒至熟即可食用。中间如再加入调料包烧至口味更佳。

真滋味年夜饭-苏州真滋味美食公司-绍兴年夜饭由苏州真滋味美食食品有限公司提供。苏州真滋味美食食品有限公司在其它这一领域倾注了诸多的热忱和热情,真滋味美食一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创辉煌。相关业务欢迎垂询,联系人:张丽梦。

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地址:吴江区松陵镇八坼交通北路 主营产品:方便菜,半成品,净菜调理菜,预制菜等

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