真滋味半成品菜加盟电话-扬州半成品菜-苏州真滋味美食

现在越来越多的酒店、饭店、乡厨宴席开始使用半成品食材。半成品菜是一种经过初加工的食材。通常，不需要再次清洗，摘切，本身已具有八成熟。餐饮后厨只需要添加配菜再次炒热，即可上桌。

由于此类预制菜的方便、快捷并且为广大终端的餐饮节省大量的成本，众多的用户更倾向于使用。但是由于市场品牌众多，质量良莠不齐。许多的餐饮犹豫在想用但是不敢用。如何选择放心的半成品食材。

国家对净菜尚无统一标准，以下为部分地方和人士对净菜所确定的产品标准：1、已摘除了蔬菜的不可食部分，如烂叶、黄叶，不可食用的根、须等。2、农i药残留量低于国家的标准，如敌杀掉每公斤小于0.2毫克，半成品菜加盟店，速灭杀丁每公斤小于1毫克。3、初步消毒，扬州半成品菜，无致病菌，细菌总数低于15万个/克。4、防止再污染，具有一定的货架期。

净菜的工艺流程

新鲜蔬菜→整理(去掉不可食部分)→洗涤→预煮→冷却→切段、块→洗涤→过秤→装袋→封口→成品(贮藏在冰箱中)。过秤、装袋、封口在无菌操作间进行。

在食材消费升级大趋势下，半成品菜加盟，品质、方便仍是家庭餐饮消费的诉求。而外卖产品却相对缺乏仪式感，酒店就餐的参与感、互动性则较差一些，此背景之下，真滋味半成品菜加盟电话，预制菜肴产品携美貌、营养、便捷等优势走上了家庭餐桌。而针对家庭消费渠道，预制菜肴产品也呈现出了一系列新变化。

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